Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

11. Mai 2014
von Marielle
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Salat geht immer!

Ein Salat geht immer und man so kann so wunderbar variieren. Hier ein paar Ideen: Zutaten: Blattsalat wie z.B. Feld-, Blatt-, Endiviensalat oder Rucola Tomaten Paprika (rot, gelb) Gurke Möhren/Karotten Frühlingszwiebeln Oliven Putenbruststreifen gekochte Eier Feta Käse Erdbeeren Johannisbeeren in … Weiterlesen

7. Mai 2014
von Marielle
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Rucolasalat mit Walnüssen und Ziegenkäse

Zutaten für 1 Person: 1-2 Hände Rucola 200g Ziegenkäse oder Parmesan 20g Walnüsse oder Pinienkerne 150g Cherrytomaten 1/2 Gurke Dressing: 2 EL Olivenöl 2 EL Balsmico Essig 1 TL Honig 1 TL Senf 1TL Tomatenmark 2 EL Wasser Salz Pfeffer … Weiterlesen

18. April 2014
von Marielle
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Grüner Spargel auf Rucola

Zutaten für 1 Person: 4-5 Stangen grüner Spargel 1-2 Handvoll Rucola 2-3 Tomaten 60g Mozzarella Balsamico Creme Olivenöl 2-3 TL Kokosöl Pfeffer Salz oder Kräutersalz Zubereitung: Den Spargel in leicht gesalzenem und gezuckertem Wasser ca. 10-15 Minuten kochen lassen. Bis … Weiterlesen

16. April 2014
von Marielle
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Hirsepfannkuchen

Zutaten für 1 Person: 2 EL Hirseflocken 1 EL Weizenkleie 1 EL Magerquark etwas Wasser Salz und Pfeffer 2 Scheiben Schinken 1 TL Frischkäse 1/2 Tomate 4-5 Blätter Rucola Zubereitung: Für den Pfannkuchenteig die Hirseflocken, Weizenkleie und Magerquark vermischen mit etwas … Weiterlesen

2. April 2014
von Marielle
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Rote Beete auf Rucola

Zutaten für 1 Person: 200g rote Beete, roh 50g Rucola 1 EL Balsamicoessig 4 EL Wasser Salz, Pfeffer, ein paar Tropfen Stevia 100g Hüttenkäse Zubereitung: Die rote Beete in Salzwasser 1 Stunde kochen und herausnehmen und etwas abkühlen lassen, abpellen … Weiterlesen

27. März 2014
von Nora
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Garnelen-Rucola-Salat

Zutaten für 2 Personen: 1 Packung Garnelen aus der TK (ca. 22 Stück) 1 Bund Rucola 200g Kirschtomaten 100g schwarze Oliven 1 Zitrone (unbehandelt) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Chili 1 TL Gemüsebrühe Salz Pfeffer Parmesan Zubereitung: Die Garnelen … Weiterlesen