Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

4. Mai 2014
von Nora
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Orangen-Pistazien-Tomaten-Salat

Zutaten für 1 Person: 2 rote Zwiebeln 1 Orange 2 Tomaten 45g Pistazien ungesalzen 1 EL Olivenöl 1 Limette 20 Blätter frischer Basilikum Salz Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und fein hacken. In kochendes Wasser geben und ca. 2 Minuten … Weiterlesen

21. April 2014
von Nora
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Schweinefilet mit grünem Spargel an Orangen-Pistazien-Salsa

Es ist Spargelzeit. Und da ich heute keine Lust auf das Schälen habe, gibt es grünen Spargel. Einfach die holzigen Enden unten abbrechen und schon gehts los… Zutaten für 2 Personen: 300g Schweinefilet 32 Stangen grüner Spargel 2 kleine rote … Weiterlesen

20. April 2014
von Nora
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Rote-Beete-Wallnuss-Salat mit Schafskäse

Heute morgen noch schnell den zweiten Salat zum Grillen fertig gestellt. Hier liebe ich die Kombination aus weicher Rote Beete mit knackigen Walnüssen und dem leckeren Granatapfelsirup. Zutaten für 4 Personen: 500g Rote Beete (vorgekocht) 200g Feta 50g Walnusskerne 5 … Weiterlesen

5. April 2014
von Nora
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Zimtjoghurt mit frischem Obst

Zutaten für 1 Person: 30g Haselnüsse 1 Orange ½ Zitrone 250g gemischte Früchte der Saison 200g Joghurt 1 EL Honig ¼ TL bzw. Prise Zimt Zubereitung: Die Haselnüsse grob hacken. Orange und Zitrone auspressen. Je nach Frucht diese waschen, schälen … Weiterlesen

1. April 2014
von Marielle
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Fenchelsalat

Zutaten: 1 Fenchelknolle (ca. 150g) 1 Apfel 1 Orange 1⁄2 Becher Magermilchjoghurt Leinöl, kaltgepresst Zubereitung: Die Fenchelknolle waschen und putzen (Strunk entfernen), den Apfel waschen und die Orange filetieren. Den Joghurt in der Schüssel glatt rühren mit ein paar Tropfen … Weiterlesen