Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

7. Mai 2014
von Marielle
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Rucolasalat mit Walnüssen und Ziegenkäse

Zutaten für 1 Person: 1-2 Hände Rucola 200g Ziegenkäse oder Parmesan 20g Walnüsse oder Pinienkerne 150g Cherrytomaten 1/2 Gurke Dressing: 2 EL Olivenöl 2 EL Balsmico Essig 1 TL Honig 1 TL Senf 1TL Tomatenmark 2 EL Wasser Salz Pfeffer … Weiterlesen

13. April 2014
von Nora
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Walnuss-Mandel-Rosmarin-Brot

Zutaten: 50g gemahlene Mandeln 50g gemahlene Walnüsse 40g Walnüsse 50g geschroteter Leinsamen 50g gemahlene Leinsaat 3 EL Haferflocken 1 TL Backpulver 2 Eier 250g Magerquark frischer Rosmarin nach Geschmack (Rosmarinpulver geht auch) Salz Zubereitung: Alles mischen, kurz quellen lassen und … Weiterlesen

5. April 2014
von Nora
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Zimtjoghurt mit frischem Obst

Zutaten für 1 Person: 30g Haselnüsse 1 Orange ½ Zitrone 250g gemischte Früchte der Saison 200g Joghurt 1 EL Honig ¼ TL bzw. Prise Zimt Zubereitung: Die Haselnüsse grob hacken. Orange und Zitrone auspressen. Je nach Frucht diese waschen, schälen … Weiterlesen

22. März 2014
von Nora
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Nussbrot

Heute war es wieder Zeit ein Brot zu backen. Ich habe einfach ein bisschen die Zutaten vom Walnussbrot umgestellt, da mir vor allem die gemahlenen Wallnüsse einfach zu teuer sind. Zudem habe ich die Buttermenge halbiert und nur 50g genommen. … Weiterlesen