Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Kürbisbrot, gebacken

27. September 2015
von Nora
2 Kommentare

Kürbisbrot

Dieses leckere Kürbisbrot habe ich auf dem Blog Happycarb.de gefunden. Da ich kein Kichererbsenmehl zu Hause hatte, habe ich einfach die doppelte Menge an gemahlenen Mandeln genommen. Zutaten für 1 Kastenform: 500g Quark (Magerquark oder 20%) 250g Hokkaidokürbis 5 Eier … Weiterlesen

Quark-Leinsamen-Brot mit Mandelkruste

20. Juli 2015
von Marielle
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Quark-Leinsamen-Brot mit Mandelkruste

Zum LOGIschen Abendessen passt dieses Quark-Leinsamen-Brot mit leckerer Mandelkruste. Nach nur 30 Minuten Backzeit steht ein selbst gemachtes Brot auf dem Tisch. Zutaten: 4 EL geschroteten Leinsamen 4 EL Leinsamen 2 EL gemahlene Mandeln 2 EL Haferkleie 2 Eier 250g … Weiterlesen

16. Mai 2014
von Marielle
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Apfel-Walnuss-Brot

Bei diesem Apfel-Walnuss-Brot enthält eine Scheibe nur ca. 5g Kohlenhydrate. Wem das zu viel ist kann das Apfelmus einfach weglassen. Das Brot passt auch sehr gut zur Kaffeezeit und kann je nach Wunsch varriert werden. Zutaten: 200g gemahlene Mandeln 130g gehackte Walnüsse … Weiterlesen

13. April 2014
von Nora
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Walnuss-Mandel-Rosmarin-Brot

Zutaten: 50g gemahlene Mandeln 50g gemahlene Walnüsse 40g Walnüsse 50g geschroteter Leinsamen 50g gemahlene Leinsaat 3 EL Haferflocken 1 TL Backpulver 2 Eier 250g Magerquark frischer Rosmarin nach Geschmack (Rosmarinpulver geht auch) Salz Zubereitung: Alles mischen, kurz quellen lassen und … Weiterlesen

22. März 2014
von Nora
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Nussbrot

Heute war es wieder Zeit ein Brot zu backen. Ich habe einfach ein bisschen die Zutaten vom Walnussbrot umgestellt, da mir vor allem die gemahlenen Wallnüsse einfach zu teuer sind. Zudem habe ich die Buttermenge halbiert und nur 50g genommen. … Weiterlesen

21. März 2014
von Marielle
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Logisches Brot

Zutaten: 140g geschrotete Leinsamen 140g gemahlene Mandeln (alternativ:
 100g geschrotete Leinsamen, 100g gemahlene Mandeln, 80g Haferkleie) 1-1 1/2 TL Salz (je nach Geschmack) 1 Päckchen Backpulver 300g Magerquark 5 Eier Sonnenblumenkerne Zum Aufpeppen: Ca. 50g getrocknete Tomaten, Fetakäse gewürfelt oder … Weiterlesen