Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

19. März 2015
von Marielle
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Zudeln mit Scampi und Tomatensoße

Die Zudeln mit Scampi und Tomatensoße sind ein leichtes Gericht ideal für den Frühling oder den Sommer. Zutaten für 2 Personen: 3 mittlere Zucchini 300g Scampi (geschält TK oder frisch) 2 EL Tomatenmark 1 Knoblauchzehe 4 mittlere Tomaten Kräuter der Provence … Weiterlesen

18. März 2015
von Marielle
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Asiatisches Hühnchen in Kokosmilch

Ein einfaches Hühnchen Rezept kann mit ein paar Gewürzen und Kokosmilch schnell zu einem super leckeren Rezept verwandelt werden. Probiert mal dieses asiatisches Hühnchen in Kokosmilch Rezept. Zutaten für 2 Personen: 5 Frühlingszwiebeln 1 große Zucchini 250g Hühnerbrust 300ml Kokosmilch … Weiterlesen

7. Mai 2014
von Marielle
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Hack-Zucchini-Auflauf

Zutaten für 4-6 Personen: 1 Zwiebel 1 EL Öl 600g Hack, gemischt 400g Zucchini 1 EL Tomatenpüree 1 TL getrockneter Thymian Salz, Pfeffer 2 Eier 150 ml Sahne 1/2 Bund Basilikum etwas Butter für die Form 400g Tomaten 125g Mozzarella … Weiterlesen

2. Mai 2014
von Nora
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Zucchini-Minze-Salat

Heute wollte ich zum Grillen einen schnellen und einfachen Salat machen. Heraus kam dieser leichte und frische Zucchini-Minze-Salat. Super lecker! Zutaten für 1 Person: 1 mittelgroße Zucchini 1/2 Bund Minze 1 Zitrone 1 EL Olivenöl 1 TL Honig Salz Pfeffer … Weiterlesen

19. April 2014
von Nora
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Mediterraner Gemüsesalat

Die Grillsaison ist eröffnet. Pünktlich zu Ostern. Dazu gehören natürlich auch leckere Salate! Morgen gehts nach Niedersachsen zum Grillen in den Wald. Also heute schon mal den Salat vorbereitet. Extrem lecker! Zutaten für 4 Personen: 2 Zucchinis 1 Aubergine 1 … Weiterlesen

16. April 2014
von Marielle
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Gemüselasagne

Zutaten für ca. 3 Portionen: 2 Auberginen 2 Zucchini 4-5 Tomaten 20g Parmesan 300g passierte Tomaten Käse zum überbacken Pfeffer Gewürze nach Geschmack z.B. Oregano, Basilikum, Rosmarin Zubereitung: Das Gemüse waschen, abtrocknen und in Längsscheiben schneiden, geht auch mit dem … Weiterlesen

16. April 2014
von Marielle
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Gemüsenudeln mit Champignon-Sauce

Zutaten für 2 Portionen: 250g Champignons, braun 250g Champignons, weiß 2 EL Crème fraîche mit Kräutern 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 große Möhre 2 Zucchini Rapsöl oder Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Champignons putzen und halbieren. Gemüse putzen und … Weiterlesen

5. April 2014
von Marielle
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Gemüseauflauf

Zutaten für 2 Personen: 100g Lauch 200g Zucchini (1/2 Zucchini) 100g Paprika (1 Paprika) 200g Pilze 200g Hüttenkäse oder Kräuterfrischkäse Salz, Pfeffer, Paprika, Curry Zubereitung: Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. In eine Auflaufform geben und würzen, nach Wunsch … Weiterlesen

5. April 2014
von Marielle
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Fenchel-Hackfleisch-Pfanne

Zutaten für 4 Portionen: 1 großer Fenchel 400g Rinderhack 2 mittlere Zucchini 1 Knoblauchzehe 4 Tomaten frische Kräuter Salz und Pfeffer Zubereitung: Fenchel und Zucchini waschen, putzen und klein schneiden. Das Rinderhack in einer Pfanne ohne Fett evtl. mit etwas … Weiterlesen

31. März 2014
von Marielle
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Thunfisch Küchlein

Zutaten für 10-12 Küchlein: 2 Dosen Thunfisch in Wasser (entwässert) 100g Magerquark 100g Zucchini, fein geraspelt 2 große Eier 1/2 TL Meersalz 1/4 TL gemahlenen schwarzen Pfeffer etwas Petersilie, gehackt 2 EL Oliven-oder Kokosöl Zubereitung: Alle Zutaten (Thunfisch, geraspelte Zucchini, … Weiterlesen