Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Radicchiosalat mit Orange, Walnuessen, Pecorino und Kresse, nah

21. Juli 2015
nach Nora
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Radicchiosalat mit Orange, Walnüssen, Pecorino und Kresse

Diesen Radicchiosalat mit Orange, Walnüssen, Pecorino und Kresse habe ich mit einem Rapsöl-Balsamico-Senf-Honig-Dressing kombiniert. Die Anregung für diesen Salat habe ich vom Blog highfoodality.com. Es gab ihn als Beilage zu einem leckeren gegrilltem Lammfilet. Zutaten für 2 Personen: 1 kleiner Radicchiosalat … Weiterlesen

Spargelsalat-Ei-Avocado-Orangen-Schafskaese

14. Mai 2015
nach Nora
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Spargelsalat mit Ei, Avocado, Orangen & Schafskäse

Spargel kann man mit allen möglichen Zutaten kombinieren. Warum also nicht einen Spargelsalat mit Ei, Avocado, Orangen & Schafskäse genießen. Zutaten für 2 Personen: 500g grüner Spargel 1 Orange 1 Avocado (essreif) 125g Schafskäse (Feta) 1 Hand Walnüsse 3 Eier … Weiterlesen

Rucola mit Tomaten, Mozzarella, Orangen und Walnuessen

25. Februar 2015
nach Nora
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Rucola mit Tomaten, Mozzarella, Orangen und Walnüssen

Aktuell esse ich nach dem Sport immer einen leckeren Salat. Dabei bildet die Basis meistens der Rucola oder Feldsalat. Und dann variiere ich immer mit den weiteren Zutaten. Je nachdem worauf ich gerade Appetit habe oder was ich im Haus … Weiterlesen

Rucolasalt mit Ziegenkaese und Pinienkernen

7. Mai 2014
nach Marielle
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Rucolasalat mit Walnüssen und Ziegenkäse

Zutaten für 1 Person: 1-2 Hände Rucola 200g Ziegenkäse oder Parmesan 20g Walnüsse oder Pinienkerne 150g Cherrytomaten 1/2 Gurke Dressing: 2 EL Olivenöl 2 EL Balsmico Essig 1 TL Honig 1 TL Senf 1TL Tomatenmark 2 EL Wasser Salz Pfeffer … Weiterlesen

rote-beete-walnuss-salat-mit-schafskaese

20. April 2014
nach Nora
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Rote-Beete-Wallnuss-Salat mit Schafskäse

Heute morgen noch schnell den zweiten Salat zum Grillen fertig gestellt. Hier liebe ich die Kombination aus weicher Rote Beete mit knackigen Walnüssen und dem leckeren Granatapfelsirup. Zutaten für 4 Personen: 500g Rote Beete (vorgekocht) 200g Feta 50g Walnusskerne 5 … Weiterlesen

Walnuss-Mandel-Rosmarin-Brot

13. April 2014
nach Nora
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Walnuss-Mandel-Rosmarin-Brot

Zutaten: 50g gemahlene Mandeln 50g gemahlene Walnüsse 40g Walnüsse 50g geschroteter Leinsamen 50g gemahlene Leinsaat 3 EL Haferflocken 1 TL Backpulver 2 Eier 250g Magerquark frischer Rosmarin nach Geschmack (Rosmarinpulver geht auch) Salz Zubereitung: Alles mischen, kurz quellen lassen und … Weiterlesen

11. April 2014
nach Marielle
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Möhrenkuchen

Zutaten für 8-10 Portionen: 1 EL Öl 250g Kokosmehl Süßstoff, als Ersatz für 200g Zucker, z.B. Stevia oder Sucolin 2 EL Orangenschale gerieben 1 EL Leinsamen gemahlen 2 TL Zimt gemahlen 1 TL Pimentpfeffer gemahlen 1 TL Muskat, frisch gerieben … Weiterlesen