Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Radicchiosalat mit Orange, Walnuessen, Pecorino und Kresse, nah

21. Juli 2015
von Nora
Kommentare deaktiviert für Radicchiosalat mit Orange, Walnüssen, Pecorino und Kresse

Radicchiosalat mit Orange, Walnüssen, Pecorino und Kresse

Diesen Radicchiosalat mit Orange, Walnüssen, Pecorino und Kresse habe ich mit einem Rapsöl-Balsamico-Senf-Honig-Dressing kombiniert. Die Anregung für diesen Salat habe ich vom Blog highfoodality.com. Es gab ihn als Beilage zu einem leckeren gegrilltem Lammfilet. Zutaten für 2 Personen: 1 kleiner Radicchiosalat … Weiterlesen

14. Mai 2015
von Nora
Kommentare deaktiviert für Spargelsalat mit Ei, Avocado, Orangen & Schafskäse

Spargelsalat mit Ei, Avocado, Orangen & Schafskäse

Spargel kann man mit allen möglichen Zutaten kombinieren. Warum also nicht einen Spargelsalat mit Ei, Avocado, Orangen & Schafskäse genießen. Zutaten für 2 Personen: 500g grüner Spargel 1 Orange 1 Avocado (essreif) 125g Schafskäse (Feta) 1 Hand Walnüsse 3 Eier … Weiterlesen

25. Februar 2015
von Nora
Kommentare deaktiviert für Rucola mit Tomaten, Mozzarella, Orangen und Walnüssen

Rucola mit Tomaten, Mozzarella, Orangen und Walnüssen

Aktuell esse ich nach dem Sport immer einen leckeren Salat. Dabei bildet die Basis meistens der Rucola oder Feldsalat. Und dann variiere ich immer mit den weiteren Zutaten. Je nachdem worauf ich gerade Appetit habe oder was ich im Haus … Weiterlesen

7. Mai 2014
von Marielle
Kommentare deaktiviert für Rucolasalat mit Walnüssen und Ziegenkäse

Rucolasalat mit Walnüssen und Ziegenkäse

Zutaten für 1 Person: 1-2 Hände Rucola 200g Ziegenkäse oder Parmesan 20g Walnüsse oder Pinienkerne 150g Cherrytomaten 1/2 Gurke Dressing: 2 EL Olivenöl 2 EL Balsmico Essig 1 TL Honig 1 TL Senf 1TL Tomatenmark 2 EL Wasser Salz Pfeffer … Weiterlesen

20. April 2014
von Nora
Kommentare deaktiviert für Rote-Beete-Wallnuss-Salat mit Schafskäse

Rote-Beete-Wallnuss-Salat mit Schafskäse

Heute morgen noch schnell den zweiten Salat zum Grillen fertig gestellt. Hier liebe ich die Kombination aus weicher Rote Beete mit knackigen Walnüssen und dem leckeren Granatapfelsirup. Zutaten für 4 Personen: 500g Rote Beete (vorgekocht) 200g Feta 50g Walnusskerne 5 … Weiterlesen

13. April 2014
von Nora
Kommentare deaktiviert für Walnuss-Mandel-Rosmarin-Brot

Walnuss-Mandel-Rosmarin-Brot

Zutaten: 50g gemahlene Mandeln 50g gemahlene Walnüsse 40g Walnüsse 50g geschroteter Leinsamen 50g gemahlene Leinsaat 3 EL Haferflocken 1 TL Backpulver 2 Eier 250g Magerquark frischer Rosmarin nach Geschmack (Rosmarinpulver geht auch) Salz Zubereitung: Alles mischen, kurz quellen lassen und … Weiterlesen

11. April 2014
von Marielle
Kommentare deaktiviert für Möhrenkuchen

Möhrenkuchen

Zutaten für 8-10 Portionen: 1 EL Öl 250g Kokosmehl Süßstoff, als Ersatz für 200g Zucker, z.B. Stevia oder Sucolin 2 EL Orangenschale gerieben 1 EL Leinsamen gemahlen 2 TL Zimt gemahlen 1 TL Pimentpfeffer gemahlen 1 TL Muskat, frisch gerieben … Weiterlesen

22. März 2014
von Nora
Kommentare deaktiviert für Nussbrot

Nussbrot

Heute war es wieder Zeit ein Brot zu backen. Ich habe einfach ein bisschen die Zutaten vom Walnussbrot umgestellt, da mir vor allem die gemahlenen Wallnüsse einfach zu teuer sind. Zudem habe ich die Buttermenge halbiert und nur 50g genommen. … Weiterlesen