Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

19. März 2015
von Marielle
Kommentare deaktiviert für Zudeln mit Scampi und Tomatensoße

Zudeln mit Scampi und Tomatensoße

Die Zudeln mit Scampi und Tomatensoße sind ein leichtes Gericht ideal für den Frühling oder den Sommer. Zutaten für 2 Personen: 3 mittlere Zucchini 300g Scampi (geschält TK oder frisch) 2 EL Tomatenmark 1 Knoblauchzehe 4 mittlere Tomaten Kräuter der Provence … Weiterlesen

19. März 2015
von Marielle
Kommentare deaktiviert für Frühlings-Lauchgemüse

Frühlings-Lauchgemüse

Ein leichtes und warmes Gericht aus der Pfanne zubereitet, kann so einfach und lecker sein. Unser Frühlings-Lauchgemüse passt zu jeder Jahreszeit. Zutaten für 2 Personen: 1 Stange Lauch (Porree) 500g Champignons 4 Tomaten 250g Feta Käse Salz und Pfeffer aus der Mühle … Weiterlesen

29. Juli 2014
von Marielle
Kommentare deaktiviert für Burger ohne Brot – Geht das?

Burger ohne Brot – Geht das?

Burger ohne Brot – Geht das? Neulich haben Freunde davon erzählt, wie sie selber ihre Burger auf dem Grill machen.  Klang sehr lecker, aber ohne die obligatorischen Brötchenhälften macht doch ein Burger keinen Spaß oder? Nichts desto trotz muss es doch … Weiterlesen

25. Mai 2014
von Nora
Kommentare deaktiviert für Spinatsalat mit Ziegenkäse, Bacon und Haselnüssen

Spinatsalat mit Ziegenkäse, Bacon und Haselnüssen

Zutaten für 2 Personen: 200g junger Spinat (Babyspinat) 100g Cherrytomaten 200g Ziegenfrischkäse 50g Haselnüsse 100g Serrano Schinken Dressing: 5 EL Zitronensaft 7 EL Olivenöl 5 EL Wasser 1 EL Honig Salz Pfeffer Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Serrano … Weiterlesen

7. Mai 2014
von Marielle
Kommentare deaktiviert für Hack-Zucchini-Auflauf

Hack-Zucchini-Auflauf

Zutaten für 4-6 Personen: 1 Zwiebel 1 EL Öl 600g Hack, gemischt 400g Zucchini 1 EL Tomatenpüree 1 TL getrockneter Thymian Salz, Pfeffer 2 Eier 150 ml Sahne 1/2 Bund Basilikum etwas Butter für die Form 400g Tomaten 125g Mozzarella … Weiterlesen

4. Mai 2014
von Nora
Kommentare deaktiviert für Orangen-Pistazien-Tomaten-Salat

Orangen-Pistazien-Tomaten-Salat

Zutaten für 1 Person: 2 rote Zwiebeln 1 Orange 2 Tomaten 45g Pistazien ungesalzen 1 EL Olivenöl 1 Limette 20 Blätter frischer Basilikum Salz Pfeffer Zubereitung: Die Zwiebeln schälen und fein hacken. In kochendes Wasser geben und ca. 2 Minuten … Weiterlesen

21. April 2014
von Nora
Kommentare deaktiviert für Schweinefilet mit grünem Spargel an Orangen-Pistazien-Salsa

Schweinefilet mit grünem Spargel an Orangen-Pistazien-Salsa

Es ist Spargelzeit. Und da ich heute keine Lust auf das Schälen habe, gibt es grünen Spargel. Einfach die holzigen Enden unten abbrechen und schon gehts los… Zutaten für 2 Personen: 300g Schweinefilet 32 Stangen grüner Spargel 2 kleine rote … Weiterlesen

18. April 2014
von Marielle
Kommentare deaktiviert für Grüner Spargel auf Rucola

Grüner Spargel auf Rucola

Zutaten für 1 Person: 4-5 Stangen grüner Spargel 1-2 Handvoll Rucola 2-3 Tomaten 60g Mozzarella Balsamico Creme Olivenöl 2-3 TL Kokosöl Pfeffer Salz oder Kräutersalz Zubereitung: Den Spargel in leicht gesalzenem und gezuckertem Wasser ca. 10-15 Minuten kochen lassen. Bis … Weiterlesen

16. April 2014
von Marielle
Kommentare deaktiviert für Gemüselasagne

Gemüselasagne

Zutaten für ca. 3 Portionen: 2 Auberginen 2 Zucchini 4-5 Tomaten 20g Parmesan 300g passierte Tomaten Käse zum überbacken Pfeffer Gewürze nach Geschmack z.B. Oregano, Basilikum, Rosmarin Zubereitung: Das Gemüse waschen, abtrocknen und in Längsscheiben schneiden, geht auch mit dem … Weiterlesen

6. April 2014
von Marielle
Kommentare deaktiviert für Auberginen-Auflauf

Auberginen-Auflauf

Zutaten: 150g Auberginen 1 Zwiebel (30g) 1 Knoblauchzehe 50g Tomaten 100g Mozzarella (leicht) Salz, Pfeffer getrockneter Oregano, frisches Basilikum Zubereitung: Die Auberginen waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen auf … Weiterlesen