Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Hackfleisch-Lauch-Paprika-Kaese-Suppe, Teller

15. Januar 2016
von Nora
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Hackfleisch-Lauch-Paprika-Käse-Suppe

Es ist wieder kälter in Hamburg und dazu passt hervorragend zum Aufwärmen diese Hackfleisch-Lauch-Paprika-Käse-Suppe mit Ziegenfrischkäse und Parmesan. Wer keinen Ziegenfrischkäse mag, nimmt einfach normalen Frischkäse. Zutaten für 4 Personen: 2 Stangen Porre/Lauch 1 grüne Paprika 1 rote Paprika 1 … Weiterlesen

Karottenschaum Suppe mit Petersilienpesto

8. April 2015
von Marielle
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Karottenschaumsuppe mit Petersilienpesto

Die Karottenschaumsuppe ist leicht und gut verträglich. Sie eignet sich ideal als Vorspeise. Wer sie als Hauptmahlzeit serviert, kann dazu ein paar Krabben oder geröstete Sonnenblumenkerne reichen. Zutaten: 300g Karotten 1 Zwiebel 1 kleine Stange Porree etwas Butter oder pflanzliches Öl … Weiterlesen

15. Dezember 2014
von Marielle
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Rindfleischsuppe mit Gemüse

Rindfleischsuppe wie bei Oma? Wir haben ein Rezept für Euch mit viel Gemüse, ideal für die LOGIsche Ernährung. Zutaten für 6 Portionen: 500g Rindfleisch (Kochfleisch inkl. Knochen) 1 große Porreestange 4 große Karotten 150g Sellerie 500g Kartoffeln 1/2 Bund frische Petersilie … Weiterlesen

25. November 2014
von Marielle
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Tomatensuppe

Einfach, lecker und immer passend -eine Tomatensuppe ob als Vorspeise oder Hauptmahlzeit. Zutaten für 4 Portionen: 2 Zwiebel 2 Knoblauchzehe 1 kg Tomaten 3 EL Öl 2 TL Basilikum 1 Priese getrockneter Thymian 1 Priese getrockneter Majoran 1 Priese getrockneter … Weiterlesen

7. Juni 2014
von Marielle
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Paprikasuppe mit Safran

Wenn es einmal schnell gehen muss, probiert doch einmal diese Paprikasuppe mit Safran. Schnell zubereitet und auch am nächsten Tag aufgewärmt sehr lecker. Zutaten für 2 Personen: 1-2 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 Knoblauchzehen 2 Zwiebeln, rot 2 EL … Weiterlesen

2. Juni 2014
von Marielle
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Spargelcremesuppe

Spargelzeit! Mit die schönste Zeit es Jahres. Und mit dieser Spargelcremesuppe habt ihr ein tolle Möglichkeit euch LOGI zu ernähren. Alles, was ihr über Spargel wissen solltet findet ihr übrigens hier >>> Zutaten für 4 Personen: 500g frischer weißer Spargel … Weiterlesen

1. April 2014
von Marielle
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Blumenkohlsuppe

Zutaten für 1 Person: 250g Blumenkohl 1⁄2 Liter Gemüsebrühe Curry, Muskatnuss, Pfeffer, Salz 100g gegarte Hühnerbruststreifen Zubereitung: Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen schneiden. Mit der Gemüsebrühe garen. Anschließend pürieren und mit den Gewürzen abschmecken. Das klein geschnittene Fleisch untermengen … Weiterlesen

1. April 2014
von Marielle
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Lauchsuppe mit Hack

Zutaten für 6 Portionen: 2 Stangen Lauch  (Porree) 1 große Gemüsezwiebel 400g Rinderhack 600ml Gemüsebrühe 400g Champignons 250ml Sahne oder Rama Cremefine 200g Schmelzkäse Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 EL Curry Zubereitung: Die Zwiebel in einem großen Topf … Weiterlesen

1. April 2014
von Marielle
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Brokkolisuppe

Zutaten: 250g Brokkoli 1⁄2 Liter Gemüsebrühe 100g Räucherlachs Curry, Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Brokkoli putzen, bei Bedarf leicht schälen und kleinschneiden. In der Gemüsebrühe garen. Anschließend pürieren und mit den Gewürzen abschmecken. Den Lachs kleingeschnitten darin kurz ziehen lassen. … Weiterlesen

1. April 2014
von Marielle
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Kürbissuppe

Zutaten: 250g Kürbis (Hokkaido) 50g Möhren 1 Zwiebel 1/4 TL Currypulver 1/2 Liter Gemüsebrühe Ingwer, Pfeffer, Meersalz, Petersilie Zubereitung: Den Kürbis schälen, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Möhren putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und … Weiterlesen