Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

14. Januar 2017
von Nora
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Salat mit Chicorée, Radieschen und Äpfeln

Der perfekte Salat für den Winter. Schnell gemacht und super lecker. Wir haben alle Zutaten heute auf dem Wochenmarkt gekauft. Wusstet ihr übrigens, dass Chicorée reich an Vitamin B1, B2 und Vitamin C, sowie Carotin ist! Zudem enthält dieses Wintergemüse Phosphor, Kalium und Calcium.  … Weiterlesen

Sommerlicher Zucchinispaghetti Salat

27. Juli 2015
von Marielle
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Sommerlicher Zucchinispaghetti-Salat

Zucchini können auch roh verzehrt werden, wie z.B. in diesem sommerlichen Zucchinispaghetti-Salat. Zusammen mit dem leichten Dressing und dem Feta Käse schmecken die knackigen Zucchininudeln super lecker. Zutaten für 4 Portionen: 600g Zucchini 250g Cocktailtomaten 100g Feta Käse 1/2 Bund Basilikum … Weiterlesen

Radicchiosalat mit Orange, Walnuessen, Pecorino und Kresse, nah

21. Juli 2015
von Nora
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Radicchiosalat mit Orange, Walnüssen, Pecorino und Kresse

Diesen Radicchiosalat mit Orange, Walnüssen, Pecorino und Kresse habe ich mit einem Rapsöl-Balsamico-Senf-Honig-Dressing kombiniert. Die Anregung für diesen Salat habe ich vom Blog highfoodality.com. Es gab ihn als Beilage zu einem leckeren gegrilltem Lammfilet. Zutaten für 2 Personen: 1 kleiner Radicchiosalat … Weiterlesen

14. Mai 2015
von Nora
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Spargelsalat mit Ei, Avocado, Orangen & Schafskäse

Spargel kann man mit allen möglichen Zutaten kombinieren. Warum also nicht einen Spargelsalat mit Ei, Avocado, Orangen & Schafskäse genießen. Zutaten für 2 Personen: 500g grüner Spargel 1 Orange 1 Avocado (essreif) 125g Schafskäse (Feta) 1 Hand Walnüsse 3 Eier … Weiterlesen

Spargel-Rucola-Schafskaese-Orange-Pininekerne-Rote-Beete

26. April 2015
von Nora
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Spargelsalat mit Schafskäse auf roter Beete

Lebensmittel miteinander zu kombinieren macht unheimlich viel Spaß und so bin ich auch nicht überrascht, dass der heutige Spargel mit Schafskäse auf roter Beete einfach nur lecker war! Die Idee dazu kam mir gestern auf dem Wochenmarkt, die vielen frischen Lebensmittel … Weiterlesen

12. August 2014
von Marielle
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Apfel-Käse-Salat

Salat kann so simpel und lecker sein heute mit Apfel, Käse und Joghurtdressing. Zutaten für 4 Portionen: 1 Kopf Römersalat 1 süßsaurer Apfel z.B. Braeburn 1 rote Zwiebel 100g Käse z.B. Gouda 1 Bund Petersilie 1 EL Zitronensaft, frisch gepresst 6 … Weiterlesen

11. August 2014
von Nora
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Rote-Bete-Salat mit Rucola

Rote Bete gehört zu den nährstoffreichen Gemüsesorten. Im Salat ist somit der Nährstoffgehalt hoch, da sie nicht verkocht ist. Probiert dieses Geschmackskombi, das nussige Aroma vom Rucola und den Nüssen ist echt lecker. Zutaten für 4-6 Personen: 1kg Rote Bete … Weiterlesen

29. Juli 2014
von Marielle
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Burger ohne Brot – Geht das?

Burger ohne Brot – Geht das? Neulich haben Freunde davon erzählt, wie sie selber ihre Burger auf dem Grill machen.  Klang sehr lecker, aber ohne die obligatorischen Brötchenhälften macht doch ein Burger keinen Spaß oder? Nichts desto trotz muss es doch … Weiterlesen

Gurken-Orangen-Salat mit Scampis

28. Juli 2014
von Nora
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Gurken-Orangen-Salat mit Scampis

Was für ein erfrischend und fruchtiger Salat mit einer guten Portion Eiweiß durch die Scampis. Zutaten für 2 Personen: 3 Orangen 1 Salatgurke 2 kleine Römersalatherzen 1 TL Estragon, getrocknet (je nach Geschmack kann der Estragon auch weggelassen werden) 1 Limette Salz … Weiterlesen

26. Juli 2014
von Nora
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Asiatischer Sommersalat

Es ist Sommer in Hamburg. Also muss ein neues und leichtes Rezept her. Herausgekommen ist ein asiatischer Sommersalat mit Radieschen, Wassermelone und körnigem Frischkäse. Dazu ein asiatisches Dressing. Lecker! Zutaten für 2 Personen: 1 Bund Radieschen Wassermelone, ca. 200g Fruchtfleisch … Weiterlesen