Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Kokosmilch-Joghurt-Frischkäse-Blaubeer-Dessert

6. Juli 2014
von Nora
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Kokosmilch-Joghurt-Frischkäse-Blaubeer-Dessert

Nach einer 32 km Radtour durch Hamburg hatte ich Lust auf einen frischen Snack. Also geschaut, was noch im Kühlschrank ist und heraus gekommen ist dieses extrem leckere Kokosmilch-Joghurt-Frischkäse-Blaubeer-Dessert. Zutaten für 2 Personen: 150ml Kokosmilch 150ml Joghurt 75g Frischkäse (z.B. von … Weiterlesen

20. April 2014
von Nora
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Rote-Beete-Wallnuss-Salat mit Schafskäse

Heute morgen noch schnell den zweiten Salat zum Grillen fertig gestellt. Hier liebe ich die Kombination aus weicher Rote Beete mit knackigen Walnüssen und dem leckeren Granatapfelsirup. Zutaten für 4 Personen: 500g Rote Beete (vorgekocht) 200g Feta 50g Walnusskerne 5 … Weiterlesen

19. April 2014
von Nora
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Mediterraner Gemüsesalat

Die Grillsaison ist eröffnet. Pünktlich zu Ostern. Dazu gehören natürlich auch leckere Salate! Morgen gehts nach Niedersachsen zum Grillen in den Wald. Also heute schon mal den Salat vorbereitet. Extrem lecker! Zutaten für 4 Personen: 2 Zucchinis 1 Aubergine 1 … Weiterlesen

18. April 2014
von Nora
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Wassermelonensalat mit Schafskäse

Zutaten für 2 Personen: 1/2 Wassermelone 1 Schafskäse (Feta) frischer Basilikum Balsamico-Creme Zubereitung: Wassermelone in Würfel schneiden, den Feta darüber krümeln. Als Dressing einfach Balsamico-Creme darüber geben. Den Wassermelonensalat noch mit Basilikumblättern garnieren. Ein Genuss vor allem im Sommer. Auch als … Weiterlesen

18. April 2014
von Nora
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Fetacreme mit Paprika

Zutaten: 200g Feta-Käse 200g Frischkäse 1 Knoblauchzehe 2 EL frische Petersilie 1/2 Zweig Rosmarin 2 EL Olivenöl 1/2 rote Paprika Salz Pfeffer Zubereitung: Die Paprika in Stücke schneiden, Knoblauch schälen und grob würfeln, Feta-Käse grob würfeln, Blätter der Petersilie und … Weiterlesen

18. April 2014
von Nora
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Avocado-Eiersalat

Zutaten: 5 Eier 1 Avocado 1 EL Senf 1 EL Zitronensaft Schnittlauch Salz Pfeffer Süßstoff nach Belieben 2 EL Joghurt 1 EL Olivenöl Zubereitung: Die Eier klein schneiden, Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen und klein schneiden. Senf, Zitronensaft, klein gehackten … Weiterlesen

27. März 2014
von Nora
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Garnelen-Rucola-Salat

Zutaten für 2 Personen: 1 Packung Garnelen aus der TK (ca. 22 Stück) 1 Bund Rucola 200g Kirschtomaten 100g schwarze Oliven 1 Zitrone (unbehandelt) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 rote Chili 1 TL Gemüsebrühe Salz Pfeffer Parmesan Zubereitung: Die Garnelen … Weiterlesen