Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Kürbiskern-Quark-Brötchen, aufgeschnitten

21. Februar 2016
nach Nora
2 Kommentare

Kürbiskern-Quark-Brötchen

An diesem Wochenende hatten wir großen Appetit auf Brötchen zum Frühstück. Diese leckeren Low Carb Kürbiskern-Quark-Brötchen sind schnell gebacken und eignen sich perfekt für ein LOGIsches Frühstück. Zutaten für 6 Brötchen 250g Quark (20% Fett) 2 Eier 50g gemahlene Kürbiskerne 60g … Weiterlesen

Quinoa mit Kuerbis, Schafskaese und Mango

13. Februar 2016
nach Nora
Keine Kommentare

Quinoa mit Kürbis, Schafskäse und Mango

Quinoa wird bei uns in der Küche immer beliebter, sie schmeckt leicht nussig und hält lange satt. In Kombination mit Kürbis, Schafskäse Mango und Babyspinat ein leckeres Hauptgericht. Zutaten für 4 Personen: 300g Quinoa (bunt oder auch einfarbig) 800g Kürbis … Weiterlesen

Kuerbis-Kumpir mit Füllung, Beilage Linsen

4. November 2015
nach Nora
Keine Kommentare

Kürbis-Kumpir mit Hack-Feta-Gemüse-Füllung

Kumpir geht auch mit Kürbis! Bei dem türkischen Gericht Kumpir wird eine große Kartoffel in der Mitte aufgeschnitten und dann mit den unterschiedlichsten Dingen gefüllt. Diese wird dann nach und nach ausgelöffelt, übrig bleibt die Schale. Genau das geht auch … Weiterlesen

Kürbisbrot, gebacken

27. September 2015
nach Nora
2 Kommentare

Kürbisbrot

Dieses leckere Kürbisbrot habe ich auf dem Blog Happycarb.de gefunden. Da ich kein Kichererbsenmehl zu Hause hatte, habe ich einfach die doppelte Menge an gemahlenen Mandeln genommen. Zutaten für 1 Kastenform: 500g Quark (Magerquark oder 20%) 250g Hokkaidokürbis 5 Eier … Weiterlesen

Kokosmilch-Linsen mit Kürbis und Parmesan

26. September 2015
nach Nora
Keine Kommentare

Kokosmilch-Linsen mit Kürbis

Linsen, vor allem die nussigen Beluga Linsen gehören mittlerweile fest auf meinen Speiseplan. Heute habe ich diese anstatt mit Wasser mit Kokosmilch gekocht und dadurch einen ganz besonderen Geschmack erzielt. Zu den Kokosmilch-Linsen gab es leckeren Hokkaidokürbis, passend zur Jahreszeit. Zutaten … Weiterlesen

kuerbis-hack-auflauf-teller

1. September 2014
nach Nora
1 Kommentar

Kürbis-Hack-Auflauf mit Datteln und einem Hauch Zimt

Die Kürbiszeit hat begonnen, also kann ich auch ab sofort wieder eins meiner Lieblingsgerichte kochen!!! Unbedingt probieren. Zutaten für 2-3 Personen: 1 kleiner Hokkaido Kürbis (ca. 400g) 400g Hackfleisch (halb&halb) 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 8 Datteln (am Besten ohne … Weiterlesen

hokkaido-kuerbis1

1. September 2014
nach Nora
Keine Kommentare

Ist Kürbis eigentlich LOGIsch?

Es ist Kürbiszeit! Wie ich dieses Gemüse liebe. Aber ist Kürbis eigentlich LOGIsch? Wie wird dieser in der kohlenhydratarmen Ernährung bewertet? Also habe ich erst einmal mit Marielle gesprochen. Schließlich kann sie als Ernährungsberaterin mit Tat und Rat zur Seite … Weiterlesen

hokkaido-kuerbis1

1. April 2014
nach Marielle
Keine Kommentare

Kürbissuppe

Zutaten: 250g Kürbis (Hokkaido) 50g Möhren 1 Zwiebel 1/4 TL Currypulver 1/2 Liter Gemüsebrühe Ingwer, Pfeffer, Meersalz, Petersilie Zubereitung: Den Kürbis schälen, Kerne entfernen und in kleine Stücke schneiden. Die Möhren putzen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und … Weiterlesen