Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Rucola mit Tomaten, Mozzarella, Orangen und Walnuessen

25. Februar 2015
von Nora
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Rucola mit Tomaten, Mozzarella, Orangen und Walnüssen

Aktuell esse ich nach dem Sport immer einen leckeren Salat. Dabei bildet die Basis meistens der Rucola oder Feldsalat. Und dann variiere ich immer mit den weiteren Zutaten. Je nachdem worauf ich gerade Appetit habe oder was ich im Haus … Weiterlesen

Hack-Zucchini-Auflauf

7. Mai 2014
von Marielle
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Hack-Zucchini-Auflauf

Zutaten für 4-6 Personen: 1 Zwiebel 1 EL Öl 600g Hack, gemischt 400g Zucchini 1 EL Tomatenpüree 1 TL getrockneter Thymian Salz, Pfeffer 2 Eier 150 ml Sahne 1/2 Bund Basilikum etwas Butter für die Form 400g Tomaten 125g Mozzarella … Weiterlesen

Zucchini Thunfischpfanne

21. April 2014
von Marielle
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Zucchini Thunfischpfanne

Dieses Gericht ist wahnsinnig lecker und macht super satt. Die Kombination der Lebensmittel sollte jeder mal testen. Für eine Variante um Kalorien zu sparen kann auf das Öl und die eingelegten Tomaten verzichtet werden. Zutaten für 2 Personen: 1 Dose … Weiterlesen

Mediterraner-Gemuesesalat

19. April 2014
von Nora
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Mediterraner Gemüsesalat

Die Grillsaison ist eröffnet. Pünktlich zu Ostern. Dazu gehören natürlich auch leckere Salate! Morgen gehts nach Niedersachsen zum Grillen in den Wald. Also heute schon mal den Salat vorbereitet. Extrem lecker! Zutaten für 4 Personen: 2 Zucchinis 1 Aubergine 1 … Weiterlesen

Grüner Spagel auf Salatbett

18. April 2014
von Marielle
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Grüner Spargel auf Rucola

Zutaten für 1 Person: 4-5 Stangen grüner Spargel 1-2 Handvoll Rucola 2-3 Tomaten 60g Mozzarella Balsamico Creme Olivenöl 2-3 TL Kokosöl Pfeffer Salz oder Kräutersalz Zubereitung: Den Spargel in leicht gesalzenem und gezuckertem Wasser ca. 10-15 Minuten kochen lassen. Bis … Weiterlesen

Auberginen

6. April 2014
von Marielle
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Auberginen-Auflauf

Zutaten: 150g Auberginen 1 Zwiebel (30g) 1 Knoblauchzehe 50g Tomaten 100g Mozzarella (leicht) Salz, Pfeffer getrockneter Oregano, frisches Basilikum Zubereitung: Die Auberginen waschen und in fingerdicke Scheiben schneiden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen auf … Weiterlesen

Tomatensalat mit Schafskäse

1. April 2014
von Marielle
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Tomatensalat

Zutaten für 1 Person: 100g Tomaten 1/2 Zwiebel Zutaten für die Salatsoße: 100g Gurke 1/2 Knoblauchzehe 1 TL Zitronensaft Salz, Pfeffer Kräuter (Dill, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, Zitronenmelisse, …) Zubereitung: Die Tomaten und Zwiebel klein schneiden. In einer anderen Schüssel die … Weiterlesen

22. März 2014
von Marielle
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Gefüllte Zucchini

Zutaten: 2 große Zucchini 100g passierte Tomaten 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft 50g Gratinkäse oder Mozzarella Pfeffer und Salz Kräuter nach belieben z.B. Oregano, Basilikum Zubereitung: Die Zucchini in Hälfen schneiden und aushöhlen. Die passierten Tomaten in einem Topf … Weiterlesen

22. März 2014
von Marielle
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Wirsing Lasagne

Zutaten für 2 Personen: 300g Wirsing 100g Zwiebel 1 Knoblauchzehe 120g Hackfleisch 1 Ei 1 TL Olivenöl 50g Edamer 50g Mozzarella 50g Gorgonzola 150g Tomaten Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Wirsing putzen, die Blätter ablösen und waschen. Die dicken Stielansätze … Weiterlesen