Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Scholle mit gebratenem Spargel

8. April 2016
nach Marielle
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Gebratene Scholle mit grünem Spargel aus der Pfanne

Der erste grüne Spargel ist da und kommt natürlich gleich auf den Teller. Zusammen mit Bärlauch und Fisch entsteht ein leckeres Frühlingsgericht. Zutaten für 2 Personen: 1 große Scholle 150g gewürfelten Speck 500g grüner Spargel 1 Zwiebel 6 Blätter frischer … Weiterlesen

Avocadocreme

7. April 2016
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Avocado Creme

Die Avocado ist ein gesundes Lebensmitte,l unter anderem durch ihren hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren und dem guten Verhältnis an Ballaststoffen. Sie lässt sich einfach zubereiten zu verschieden Gerichten. Viele kennen die Avocado Creme unter dem Namen Guacamole. Zutaten: 1 … Weiterlesen

Eiweißkick mit Kokosrapsel und Johannisbeeren

12. Mai 2015
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Eiweißkick mit Kokosrapsel und Johannisbeeren

Für einen guten Start in den Tag solltet ihr einmal diesen frischen Eiweißkick mit Kokosraspel und Johannisbeeren probieren. Im Internet ist dieses Rezept häufig auch unter dem Begriff „KiloKick“ zu finden. Zur Wirksamkeit des Eiweißkicks zum schnellen Gewichtsverlust wollen wir uns hier … Weiterlesen

Ruehrkuchen mit wenig Kohlenhydraten

5. April 2015
nach Nora
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Mini-Rührkuchen mit wenig Kohlenhydraten

Nach einem langen Spaziergang zu Ostern an der Elbe, ist ein Mini-Rührkuchen auf Basis von gemahlenen Mandeln genau das Richtige. Der Rührkuchen ist extrem schnell gebacken, sehr fluffig und hat zum Glück kaum Kohlenhydrate, ungefähr 7g bei der unten angegebenen Menge. … Weiterlesen

Spargel und Haehnchenbrustfilet auf Babysalat mit Salsa Verde

3. April 2015
nach Nora
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Spargel und Hähnchenbrustfilet auf Babysalat mit Salsa Verde

Es gibt schon den ersten Spargel der Saison! Ich kann nie genug von diesem leckeren Gemüse bekommen und habe heute schon die ersten weißen und grünen Stangen genießen können. Dazu eine pfiffige Salsa Verde mit Minze, Petersilie, Kapern, Limettensaft und … Weiterlesen

Frühlingssalat mit Babyspinat und Granatapfel

30. März 2015
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Frühlingssalat mit Babyspinat und Granatapfel

Der Frühling mach Lust auf leichte Küche mit vielfältigen Salaten. Heute gab es z.B. einen frischen und fruchtigen Frühlingssalat mit Babyspinat und Granatapfel. Zutaten für 1 Portion: 1 Hand Babyspinat 1 Hand Blattsalat 1 Paprika gelb oder rot 10cm Gurke 2 … Weiterlesen

Herzhafter Oopsies

25. März 2015
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Herzhafte Oopsies

Oopsies eignen sich als Low Carb „Brotersatz“ für z B. Burger, Fladenbrot, Paninis oder als Pizzateig. Sie haben nicht wirklich Ähnlichkeit mit richtigem Brot, sondern schmecken sehr fluffig und werden deshalb auch als Wolkenbrötchen bezeichnet. Das Grundrezept für herzhafte Oopsies … Weiterlesen

Low Carb Quiche mit Spinat, Feta und Pinienkernen - Teller

19. März 2015
nach Nora
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Low Carb Quiche mit Spinat, Feta und Pinienkernen

Quiche ohne Kohlenhydrate und ohne den altbewährten Mürbeteigboden?!? Auch in der LOGIschen Ernährung müsst ihr auf eine leckere Quiche nicht verzichten. Heute gibt es bei Marielle und mir eine leckere Variante mit Spinat, Feta und Pinienkernen. Das Team von Logisch … Weiterlesen

Zudeln mit Scampi

19. März 2015
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Zudeln mit Scampi und Tomatensoße

Die Zudeln mit Scampi und Tomatensoße sind ein leichtes Gericht ideal für den Frühling oder den Sommer. Zutaten für 2 Personen: 3 mittlere Zucchini 300g Scampi (geschält TK oder frisch) 2 EL Tomatenmark 1 Knoblauchzehe 4 mittlere Tomaten Kräuter der Provence … Weiterlesen

Fruehlings Lauch Pfanne Teller

19. März 2015
nach Marielle
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Frühlings-Lauchgemüse

Ein leichtes und warmes Gericht aus der Pfanne zubereitet, kann so einfach und lecker sein. Unser Frühlings-Lauchgemüse passt zu jeder Jahreszeit. Zutaten für 2 Personen: 1 Stange Lauch (Porree) 500g Champignons 4 Tomaten 250g Feta Käse Salz und Pfeffer aus der Mühle … Weiterlesen