Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Spargelsalat-Ei-Avocado-Orangen-Schafskaese

14. Mai 2015
von Nora
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Spargelsalat mit Ei, Avocado, Orangen & Schafskäse

Spargel kann man mit allen möglichen Zutaten kombinieren. Warum also nicht einen Spargelsalat mit Ei, Avocado, Orangen & Schafskäse genießen. Zutaten für 2 Personen: 500g grüner Spargel 1 Orange 1 Avocado (essreif) 125g Schafskäse (Feta) 1 Hand Walnüsse 3 Eier … Weiterlesen

Zudeln Bolognese - Pfanne

12. April 2015
von Nora
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Zudeln Bolognese

Wer glaubt, in der LOGIschen Ernährung muss man auf leckere Bolognese verzichten, den kann ich hier direkt beruhigen. Einfach die Nudeln durch Zudeln (Was sind eigentlich Zudeln?) ersetzen und den Anteil an Gemüse in der Bolognese Sauce erhöhen. Schmeckt fantastisch! … Weiterlesen

Gurkensalat in Streifen mit Kresse

10. April 2015
von Marielle
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Gurkensalat mit Kresse

Dieser Gurkensalat ist super lecker und durch die Kresse eine wahre Nährstoffbombe. Frisch gekeimte Sprossen, wie Kresse enthalten vor allem B Vitamine und Mineralstoffe. Zutaten: 1 Bio Salatgurke 1 Schalotte 1 Schale Kresse 2 EL Weißweinessig 2-3 EL Gemüsebrühe 1 TL … Weiterlesen

Puten geschnetzeltes in Orangen- Currysoße

6. April 2015
von Marielle
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Putengeschnetzeltes in Orangen-Currysoße

Heute kommt was asiatisches auf die Teller das Putengeschnetzeltes in Orangen-Currysoße schmeckt auch ohne Reis. Wichtig ist die Portionen nicht zu klein zu halten. Wer mag kann vorweg eine Vorspeise essen oder einen Mango Lassi trinken. Zutaten für 2 Personen: 400g … Weiterlesen

Ruehrkuchen mit wenig Kohlenhydraten

5. April 2015
von Nora
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Mini-Rührkuchen mit wenig Kohlenhydraten

Nach einem langen Spaziergang zu Ostern an der Elbe, ist ein Mini-Rührkuchen auf Basis von gemahlenen Mandeln genau das Richtige. Der Rührkuchen ist extrem schnell gebacken, sehr fluffig und hat zum Glück kaum Kohlenhydrate, ungefähr 7g bei der unten angegebenen Menge. … Weiterlesen

Spargel und Haehnchenbrustfilet auf Babysalat mit Salsa Verde

3. April 2015
von Nora
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Spargel und Hähnchenbrustfilet auf Babysalat mit Salsa Verde

Es gibt schon den ersten Spargel der Saison! Ich kann nie genug von diesem leckeren Gemüse bekommen und habe heute schon die ersten weißen und grünen Stangen genießen können. Dazu eine pfiffige Salsa Verde mit Minze, Petersilie, Kapern, Limettensaft und … Weiterlesen

Zucchini- Feta-Kuchen mit Sesam

2. April 2015
von Nora
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Zucchini- Feta-Kuchen

Zucchini ist so ein vielseitiges Gemüse, es lässt sich in viele Gerichte problemlos verarbeiten. Heute gibt es ein „Kuchen“ aus Zucchini. Sehr einfach, erinnert fast an eine LowCarb Quiche. Zutaten für eine Springform (3 Personen): 300g Zucchini 2-3 Frühlingszwiebeln 4 … Weiterlesen

Low Carb Quiche mit Spinat, Feta und Pinienkernen - Teller

19. März 2015
von Nora
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Low Carb Quiche mit Spinat, Feta und Pinienkernen

Quiche ohne Kohlenhydrate und ohne den altbewährten Mürbeteigboden?!? Auch in der LOGIschen Ernährung müsst ihr auf eine leckere Quiche nicht verzichten. Heute gibt es bei Marielle und mir eine leckere Variante mit Spinat, Feta und Pinienkernen. Das Team von Logisch … Weiterlesen

Zudeln mit Scampi

19. März 2015
von Marielle
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Zudeln mit Scampi und Tomatensoße

Die Zudeln mit Scampi und Tomatensoße sind ein leichtes Gericht ideal für den Frühling oder den Sommer. Zutaten für 2 Personen: 3 mittlere Zucchini 300g Scampi (geschält TK oder frisch) 2 EL Tomatenmark 1 Knoblauchzehe 4 mittlere Tomaten Kräuter der Provence … Weiterlesen

Fruehlings Lauch Pfanne Teller

19. März 2015
von Marielle
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Frühlings-Lauchgemüse

Ein leichtes und warmes Gericht aus der Pfanne zubereitet, kann so einfach und lecker sein. Unser Frühlings-Lauchgemüse passt zu jeder Jahreszeit. Zutaten für 2 Personen: 1 Stange Lauch (Porree) 500g Champignons 4 Tomaten 250g Feta Käse Salz und Pfeffer aus der Mühle … Weiterlesen