Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Quark-Leinsamen-Brot mit Mandelkruste

20. Juli 2015
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Quark-Leinsamen-Brot mit Mandelkruste

Zum LOGIschen Abendessen passt dieses Quark-Leinsamen-Brot mit leckerer Mandelkruste. Nach nur 30 Minuten Backzeit steht ein selbst gemachtes Brot auf dem Tisch. Zutaten: 4 EL geschroteten Leinsamen 4 EL Leinsamen 2 EL gemahlene Mandeln 2 EL Haferkleie 2 Eier 250g … Weiterlesen

Koerniges Knaeckebrot

14. Juni 2015
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Körniges Knäckebrot – LOGIsch

Habt ihr schon mal beim Knäckebrot ganz genau auf die Zutatenliste geschaut?!? Es geht auch ohne Zusatzstoffe wie Emulgatoren, Aromen, Farbstoffe und zudem auch LOGIsch, also mit wenig Kohlenhydraten. Macht euer Knäckebrot doch einfach selber. Dieses körnige Knäckebrot ist lecker und … Weiterlesen

Himbeer Shake groß

14. Mai 2014
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Smoothie mit Beeren und Kokosmilch

Der Smoothie mit Beeren und Kokosmilch ist super sättigend und greift auf die natürliche Süße der Beeren zurück. Er eignet sich gut als Zwischenmahlzeit oder schnelles Frühstück. Zutaten für 1 Person (2 Gläser): 125ml Kokosmilch 125g natur Joghurt 40g Beeren … Weiterlesen

11. April 2014
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Möhrenkuchen

Zutaten für 8-10 Portionen: 1 EL Öl 250g Kokosmehl Süßstoff, als Ersatz für 200g Zucker, z.B. Stevia oder Sucolin 2 EL Orangenschale gerieben 1 EL Leinsamen gemahlen 2 TL Zimt gemahlen 1 TL Pimentpfeffer gemahlen 1 TL Muskat, frisch gerieben … Weiterlesen

Brombeeren

6. April 2014
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Joghurt mit Früchten

Zutaten für 1 Portion: ca. 100g Joghurt 1,5% Fett 5g Leinsamen (geschrotet) 1 TL Zitronensaft 1 Apfel 1 Birne 100g Heidelbeeren, Preiselbeeren oder Brombeeren Bei den Obstsorten auf Saison-Früchte achten! Zubereitung: Den Joghurt, die Leinsamen und den Zitronensaft verrühren. Das … Weiterlesen

Leinsamen, Bild 2

29. März 2014
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Leinsamen

Leinsamen haben  viele wertvolle Inhaltsstoffe. Unter anderem die mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-3-Fettsäuren) und einen hohen Anteil an Ballaststoffe, die  für unseren Körper sehr gesund sind. Zur Verwendung kommen die ganzen oder geschrotete Leinsamen und das kaltgepresste Leinöl. Um eine gute … Weiterlesen

logisches Brot

21. März 2014
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Logisches Brot

Zutaten: 140g geschrotete Leinsamen 140g gemahlene Mandeln (alternativ:
 100g geschrotete Leinsamen, 100g gemahlene Mandeln, 80g Haferkleie) 1-1 1/2 TL Salz (je nach Geschmack) 1 Päckchen Backpulver 300g Magerquark 5 Eier Sonnenblumenkerne Zum Aufpeppen: Ca. 50g getrocknete Tomaten, Fetakäse gewürfelt oder … Weiterlesen

Koernerbrot, Bild1

19. März 2014
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Körnerbrot

Zutaten für 1 kleine Kastenform: 250g Quark 4 Eier 6g Natron oder Backpulver (=1 gestrichener TL) 1 TL Salz ½ TL Brotgewürz (wenn man mag) 170g Leinsaat (geschrotet) 40-45g Weizenkleie, alternativ mehr gemahlene Mandeln 90g gemahlene Mandeln 1 TL Essig … Weiterlesen