Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Sueßes Kokosnussbrot

9. Mai 2015
von Marielle
1 Kommentar

Süßes Kokosnussbrot

Das süße Kokosnussbrot ist saftig und locker und eine ideale Abwechslung zu einem herzhaften Brot. Es schmeckt sowohl mit süßen und fruchtigen Beilagen als auch mit herzhaften Aufschnitt. Zutaten: 80g Kokosnussmehl 6 Eier 110g weiche Butter 1 TL Backpulver 2 TL … Weiterlesen

16. Februar 2015
von Marielle
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LOGIscher Mohnkuchen

Ich habe seit längerem Mohn im Küchenschrank und wollte schon längst einen LOGIschen Kuchen mit Mohn backen. Heute habe ich ein Mohnkuchen mit der Schokoladenglasur gebacken und er ist super lecker. Zutaten für 1 Kastenform: 3 Eier 250g Quark (20%) … Weiterlesen

30. Juli 2014
von Marielle
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Rund um die Kokosnuss

Die Kokosnuss ist die Frucht der Kokospalme. Sie ist keine echte Nuss, sondern eine Steinfrucht. Die Kokosnuss versteckt viele kleine und große Schätze für ein gesundes Leben. Aber was enthalten beispielsweise 100g Kokosnuss?  Hier mal eine kurze Übersicht: (Quelle: Wikipedia) … Weiterlesen

11. April 2014
von Marielle
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Möhrenkuchen

Zutaten für 8-10 Portionen: 1 EL Öl 250g Kokosmehl Süßstoff, als Ersatz für 200g Zucker, z.B. Stevia oder Sucolin 2 EL Orangenschale gerieben 1 EL Leinsamen gemahlen 2 TL Zimt gemahlen 1 TL Pimentpfeffer gemahlen 1 TL Muskat, frisch gerieben … Weiterlesen