Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Sesam Haehnchen mit Quinoa und Gemuese

25. April 2016
von Nora
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Sesam Hühnchen mit Quinoa und Gemüse

Für das Sesam Hühnchen mit Quinoa und Gemüse wird die Hühnchenbrust vorher für einige Stunden in einer asiatischen Marinade mit Ingwer eingelegt. So hat es später einen tollen Geschmack und bleibt schön saftig. Zutaten für 4 Personen: 600g Hühnchenbrust 1 Stange Lauch … Weiterlesen

Haehnchenfilet in Folie

9. November 2015
von Nora
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Hähnchenfilet mit Zucchini, Artischocken, Tomaten und Pinienkernen

Vier Wochen nach Beginn des „Projektes Wunschgewicht“ haben Carla und Tom für das Team von logisch-kochen.de leckere Hähnchenfilets mit Zucchini, Artischocken, getrockneten Tomaten und Pinienkernen kredenzt. Dazu gab es im Ofen gegarte Kürbisspalten. Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenbrustfilets 250g … Weiterlesen

Spargel und Haehnchenbrustfilet auf Babysalat mit Salsa Verde

3. April 2015
von Nora
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Spargel und Hähnchenbrustfilet auf Babysalat mit Salsa Verde

Es gibt schon den ersten Spargel der Saison! Ich kann nie genug von diesem leckeren Gemüse bekommen und habe heute schon die ersten weißen und grünen Stangen genießen können. Dazu eine pfiffige Salsa Verde mit Minze, Petersilie, Kapern, Limettensaft und … Weiterlesen

Tandoori-Haehnchen-mit-Paprika

12. Mai 2014
von Nora
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Tandoori-Hähnchen mit Paprika

Das Tandoori-Hähnchen mit Paprika bekommt seinen individuellen Geschmack durch das indische Tandoori Gewürz. In dieser Gewürzmischung (Masala) sind fein gemörserte Chilis, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Paprikapulver, Safran und Kurkuma sowie häufig Ingwer, Knoblauch, Kardamom, Nelken und Zimt miteinander vermengt. Tandoori Masala wird in der … Weiterlesen

Rotes-Spargel-Curry,Teller

6. April 2014
von Nora
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Rotes Spargel-Curry

Zutaten für 4 Personen: 700g weißer Spargel Zuckerschoten 2 rote Zwiebeln 300g Möhren 2 Hände frische Soyasprossen 3 EL Rapsöl 1-2 EL rote Currypaste (je nach gewünschter Schärfe) 400ml Kokosmilch 400ml Geflügelbrühe 500g Hähnchenbrustfilet Salz Pfeffer 1 Limette 2 EL … Weiterlesen

31. März 2014
von Nora
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Hühnersuppe mit Spinat

Zutaten für 4 Teller: 250g Blattspinat 2 Hähnchenbrustfilets 3 Schalotten 1 Chilischote rot 1 Limette 400ml Kokosmilch 2 EL Curry 500 ml Hühnerbrühe Salz Zubereitung: Den Spinat auftauen, ausdrücken und leicht hacken. Das Hähnchenfleisch würfeln. Schalotte und Chili fein würfeln. … Weiterlesen

Asiatisches Haehnchenbrustfilet mit Cashewkernen

17. März 2014
von Nora
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Asiatisches Hähnchenbrustfilet mit Cashewkernen

Zutaten: 400 g Hähnchenbrustfilets 100 g Cashewkerne ungesalzen 2 Paprika 2 Chili 250 g Zuckerschoten 2 Frühlingszwiebeln 1 EL Öl 5 EL Sojasauce Pfeffer 1 EL Honig etwas Zitronensaft Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden. Die Paprika klein schneiden, die … Weiterlesen