Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Zudeln Bolognese - Pfanne

12. April 2015
von Nora
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Zudeln Bolognese

Wer glaubt, in der LOGIschen Ernährung muss man auf leckere Bolognese verzichten, den kann ich hier direkt beruhigen. Einfach die Nudeln durch Zudeln (Was sind eigentlich Zudeln?) ersetzen und den Anteil an Gemüse in der Bolognese Sauce erhöhen. Schmeckt fantastisch! … Weiterlesen

7. Mai 2014
von Marielle
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Hack-Zucchini-Auflauf

Zutaten für 4-6 Personen: 1 Zwiebel 1 EL Öl 600g Hack, gemischt 400g Zucchini 1 EL Tomatenpüree 1 TL getrockneter Thymian Salz, Pfeffer 2 Eier 150 ml Sahne 1/2 Bund Basilikum etwas Butter für die Form 400g Tomaten 125g Mozzarella … Weiterlesen

5. April 2014
von Nora
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Auberginen-Hackfleisch-Auflauf

Zutaten für 2 Personen: 500g Auberginen 400g Hackfleisch gemischt 6 EL Olivenöl Salz Pfeffer 1/2 Bund glatte Petersilie 1 Dose stückige Tomaten 2 EL Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 1 Priese Zucker 1 Msp. Cayennepfeffer 200g Creme fraiche legere 100g Parmesan Zubereitung: … Weiterlesen

22. März 2014
von Marielle
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Wirsing Lasagne

Zutaten für 2 Personen: 300g Wirsing 100g Zwiebel 1 Knoblauchzehe 120g Hackfleisch 1 Ei 1 TL Olivenöl 50g Edamer 50g Mozzarella 50g Gorgonzola 150g Tomaten Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Wirsing putzen, die Blätter ablösen und waschen. Die dicken Stielansätze … Weiterlesen

17. März 2014
von Nora
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Asiatischer Hackfleischtopf

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm) 1-2 rote Chilischoten 1 Stange Porree 500g Möhren 200g Soyasprossen (wenn möglich frisch) 1 EL Olivenöl 400g Rinderhackfleisch 1 EL Gemüsebrühe 2-3 EL Soyasaucse
Salz 1 TL … Weiterlesen