Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

15. Mai 2015
von Nora
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Spargel

Ein Klassiker der Frühjahrsküche ist Spargel. Es gibt weißen und grünen Spargel. Der Weiße wächst unterirdisch, der Grüne dagegen ist dem Sonnenlicht ausgesetzt und ist genau deshalb grün. Er besticht durch sein sehr kräftiges Aroma. Spargelsaison Die Saison ist von April bis Juni. … Weiterlesen

11. August 2014
von Marielle
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Brokkoli als Beilage oder Hauptmahlzeit

Brokkoli als Beilage oder Hauptmahlzeit? Zum Beispiel als Beilage zu einem Stück Fleisch oder für eine vegetarische Hauptmahlzeit. Genauso gibt es Brokkoli Salat Rezepte. Zutaten für 1 Portion: 250g Brokkoli 2 TL Kokosöl Mandelhobel Parmesankäse 125g Putenbrust Zubereitung: Den Brokkoli in … Weiterlesen

23. Juni 2014
von Marielle
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Muffins aus Ei

Als perfekter kleiner Snack vor oder nach einer geplanten Sporteinheit eignen sich Muffins aus Ei. Sie lassen sich sehr gut vorbereiten und sind leicht bekömmlich. Heute gab es sie aber zum Abendessen zusammen mit einem kleinen Salat. Lecker! Zutaten für … Weiterlesen

18. April 2014
von Marielle
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Spargel Varianten

Spargel Varianten gibt es viele, daher hier einige Möglichkeiten. Zutaten für 1 Person: 5-6 Stangen Spargel 1 große Scheibe Katenschinken 2-3 TL Kokosöl Zubereitung: Den Spargel gründlich schälen. In einem großen Topf leicht mit Wasser bedecken. Das Wasser leicht salzen … Weiterlesen

5. April 2014
von Marielle
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Gemüseauflauf

Zutaten für 2 Personen: 100g Lauch 200g Zucchini (1/2 Zucchini) 100g Paprika (1 Paprika) 200g Pilze 200g Hüttenkäse oder Kräuterfrischkäse Salz, Pfeffer, Paprika, Curry Zubereitung: Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. In eine Auflaufform geben und würzen, nach Wunsch … Weiterlesen

5. April 2014
von Marielle
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Überbackene Tomaten

Zutaten für 1 Person: 200g Tomaten 100g Mozzarella Salz, Pfeffer italienische Kräuter Zubereitung: Die Tomaten waschen und klein schneiden oder halbieren, in eine kleine Auflaufform geben. Mit den Gewürzen bestreuen und dem klein geschnitten Mozzarella darüber verteilen. Im Backofen ca. … Weiterlesen

5. April 2014
von Marielle
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Seelachs auf Gemüse

Zutaten für 1 Person: 150g Chicoree 1 Zwiebel 50g Möhren 1 EL frischer Zitronensaft 150g Seelachsfilet 2 EL Gemüsebrühe (die Paste aus dem Reformhaus oder Pulver) Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Chicoree waschen, putzen und den bitteren Kern unten entfernen. In … Weiterlesen

5. April 2014
von Marielle
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Tofu Pfanne

Zutaten für 1 Person: 1 Zwiebel 100g Karotten 200g Champignons 100g Tofu (Natur oder Kräuter) Salz, Pfeffer, Gewürze (Paprika, Curry) Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Salbei, …) Zubereitung: Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne … Weiterlesen

5. April 2014
von Marielle
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Fenchel-Hackfleisch-Pfanne

Zutaten für 4 Portionen: 1 großer Fenchel 400g Rinderhack 2 mittlere Zucchini 1 Knoblauchzehe 4 Tomaten frische Kräuter Salz und Pfeffer Zubereitung: Fenchel und Zucchini waschen, putzen und klein schneiden. Das Rinderhack in einer Pfanne ohne Fett evtl. mit etwas … Weiterlesen

2. April 2014
von Marielle
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Paprika-Hackfleisch-Pfanne

Wir essen die Paprika-Hackfleisch-Pfanne gerne, wenn es mal schnell gehen soll und für das Mittagessen am nächsten Tag gesorgt sind muss. Zutaten 1 Person: 100g Rinderhack 1 Paprika 1 Tomate 1 Zwiebel 100g Pilze z. B. Champions Paprikapulver Salz und Pfeffer … Weiterlesen