Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Quarkkuchen mit Früchten

15. Juni 2015
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Quarkkuchen mit Früchten

Ich liebe Quarkkuchen mit frischen Früchten. Der Kuchen passt zu jedem Anlass und ist super schnell gebacken. Und natürlich gibt es auch eine Rezeptvariante für die LOGIsche Ernährung. Zutaten für eine Springform 26cm: 5 Eier 1 kg Magerquark 1 Päckchen Vanillepudding Pulver 40g … Weiterlesen

Eiweißkick mit Kokosrapsel und Johannisbeeren

12. Mai 2015
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Eiweißkick mit Kokosrapsel und Johannisbeeren

Für einen guten Start in den Tag solltet ihr einmal diesen frischen Eiweißkick mit Kokosraspel und Johannisbeeren probieren. Im Internet ist dieses Rezept häufig auch unter dem Begriff „KiloKick“ zu finden. Zur Wirksamkeit des Eiweißkicks zum schnellen Gewichtsverlust wollen wir uns hier … Weiterlesen

LOGIsche Quiche mit Brokkoli und Lachs

11. April 2015
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LOGIsche Quiche mit Brokkoli und Lachs

Am Wochenende war ich bei Freunden eingeladen und jeder hat eine Kleinigkeit zu Essen mitgebracht. Ich habe mich für eine LOGIsche Quiche mit Brokkoli und Lachs entschieden, da sie warm und kalt gut schmeckt. Zutaten für eine Quiche: 500g Brokkoli 100g … Weiterlesen

Lowcarb Lebkuchen

23. November 2014
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Low carb Lebkuchen

Weihnachtsplätzchen backen ohne Kohlenhydrate, warum nicht? Unsere Low carb Lebkuchen gehören in die Weihnachtszeit zusammen mit z.B. Nussmakronen Zutaten für etwa 30 Lebkuchen: 100g gemahlene Haselnüsse 100g gemahlene Mandeln 50g gemahlene Walnüsse 50g Mehl (Kokosmehl, Mandelmehl oder mit gemahlene Nüssen von oben … Weiterlesen

Chili con Carne

13. November 2014
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Chili con Carne

Chili con Carne ist logisch. Durch die Hülsenfrüchte ist ein erhöhter Stärkeanteil enthalten, jedoch ohne schnell verwertbare Kohlenhydrate. Dieses Gericht kann auch vorgekocht werden und über mehrere Tage gegessen werden. Zutaten für 4 Portionen: 1 grüne Paprika 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe … Weiterlesen

Toast Hawai fertig

12. November 2014
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Toast Hawaii mit Putenschnitzel

Putenschnitzel als Toast und das ganze mit Ananas. Lecker fruchtig und eiweißreich. Zutaten für 4 Personen: 4 Putenschnitzel oder Minutensteaks 1/2 Ananas 4 Scheiben gekochter Schinken 4 Scheiben Gouda 200ml Sahne Salz, Pfeffer Currypulver 1 TL Gemüsebrühe evtl. 2 Tomaten Zubereitung: … Weiterlesen

Schoko Tassenkuchen

22. Oktober 2014
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Schokoladen Tassenkuchen

Backen in Minuten, warum nicht. Wenn es mal schnell gehen soll gibt es auch Rezepte für die Mikrowelle, unser Schokoladen Tassenkuchen. Zutaten für 2 Personen: 3 EL gemahlene Mandeln 3 EL Eiweisspulver ( Schokogeschmack) 1 EL Backkakao 3 EL Milch 3 … Weiterlesen

Quark Mandel Toasties

19. Oktober 2014
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Quark-Mandel-Toasties

Brotersatz ist für viele ein Muss in der LowCarb Ernährung, heute gibt es Quark-Mandel-Toasties die sich unterschiedlich belegen lassen. Zutaten für ca. 16 Toasties: 500g Quark 6 Eier 200g gemahlene Mandeln 1/2 Tüte Backpulver 2 kleine Prisen Salz Mandelhobel zum … Weiterlesen

Pfifferling Omelett

2. Oktober 2014
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Pfifferling-Omelett

Ab Juni gibt es Pfifferlinge und die wollen gerne gegessen werden von Pilzliebhabern. Heute haben wir für Euch ein Pfifferling-Omelett Rezept. Zutaten für 2 Personen: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 200g Pfifferlinge 6 Eier 1 Schuss Milch Salz und Pfeffer … Weiterlesen