Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Ruehrkuchen mit wenig Kohlenhydraten

5. April 2015
nach Nora
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Mini-Rührkuchen mit wenig Kohlenhydraten

Nach einem langen Spaziergang zu Ostern an der Elbe, ist ein Mini-Rührkuchen auf Basis von gemahlenen Mandeln genau das Richtige. Der Rührkuchen ist extrem schnell gebacken, sehr fluffig und hat zum Glück kaum Kohlenhydrate, ungefähr 7g bei der unten angegebenen Menge. … Weiterlesen

Low Carb Quiche mit Spinat, Feta und Pinienkernen - Teller

19. März 2015
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Low Carb Quiche mit Spinat, Feta und Pinienkernen

Quiche ohne Kohlenhydrate und ohne den altbewährten Mürbeteigboden?!? Auch in der LOGIschen Ernährung müsst ihr auf eine leckere Quiche nicht verzichten. Heute gibt es bei Marielle und mir eine leckere Variante mit Spinat, Feta und Pinienkernen. Das Team von Logisch … Weiterlesen

Eier

23. August 2014
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Variationen rund um das Ei

Eier sind eine gute Eiweißquelle für unseren Körper und bieten bei der logischen Ernährung eine schnelle und leichte Möglichkeit für eine Mahlzeit. Sie sind gesund und lassen sich für viele Gericht verwenden. Das Ei lässt sich vielfach variieren. Die Klassiker vor allem … Weiterlesen

Senfeier Auflaufform

11. Mai 2014
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Senf-Eier – mal anders!

Zutaten für 2 Personen: 150g Käse (Gouda gerieben) 20g Margarine 200g Schlagsahne 2 EL Senf, mittelscharf Salz 6 Eier 2 Stiele Majoran evtl. etwas Milch Zubereitung: Mit Margarine eine Auflaufform einfetten und mit 2 EL Gouda ausstreuen. In einem anderen … Weiterlesen

Kräuter

23. April 2014
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Brot mit Kräutern der Provence

Zutaten: 5 Eier 2 EL Weißweinessig 4 EL Olivenöl ½ TL Natron 1 TL Salz 200g gemahlene Mandeln, ungeschält etwas gemahlene Muskatnuss 1-2 TL Kräuter der Provence Zubereitung: Die Eier trennen. Die Eiweiß in einer Schüssel mit dem Salz zu … Weiterlesen

18. April 2014
nach Nora
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Avocado-Eiersalat

Zutaten: 5 Eier 1 Avocado 1 EL Senf 1 EL Zitronensaft Schnittlauch Salz Pfeffer Süßstoff nach Belieben 2 EL Joghurt 1 EL Olivenöl Zubereitung: Die Eier klein schneiden, Avocado halbieren, Kern und Schale entfernen und klein schneiden. Senf, Zitronensaft, klein gehackten … Weiterlesen

Walnuss-Mandel-Rosmarin-Brot

13. April 2014
nach Nora
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Walnuss-Mandel-Rosmarin-Brot

Zutaten: 50g gemahlene Mandeln 50g gemahlene Walnüsse 40g Walnüsse 50g geschroteter Leinsamen 50g gemahlene Leinsaat 3 EL Haferflocken 1 TL Backpulver 2 Eier 250g Magerquark frischer Rosmarin nach Geschmack (Rosmarinpulver geht auch) Salz Zubereitung: Alles mischen, kurz quellen lassen und … Weiterlesen

11. April 2014
nach Marielle
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Möhrenkuchen

Zutaten für 8-10 Portionen: 1 EL Öl 250g Kokosmehl Süßstoff, als Ersatz für 200g Zucker, z.B. Stevia oder Sucolin 2 EL Orangenschale gerieben 1 EL Leinsamen gemahlen 2 TL Zimt gemahlen 1 TL Pimentpfeffer gemahlen 1 TL Muskat, frisch gerieben … Weiterlesen