Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Mango-Gurken-Carpaccio mit Schafskäse und Granatapfelkernen

18. Februar 2016
von Marielle
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Mango-Gurken-Carpaccio mit Schafskäse und Granatapfelkernen

Ein frisches und fruchtiges Carpaccio aus Gurke und Mango. Zusammen mit dem Schafskäse und den Granatapfelkernen einfach nur lecker. Zutaten für 2 Personen: 1 reife Mango 1/2 Salatgurke 1 kleine Zwiebel Kerne von 1/2 Granatapfel 200g Schafskäse, alternativ körniger Frischkäse … Weiterlesen

Chicoree Salat mit Orangen und Walnüssen

5. Februar 2016
von Marielle
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Chicorée Salat mit Orangen und Walnüssen

In den Wintermonaten hat Chicorée Saison, der angenehm herb und leicht bitter im Geschmack ist. Zusammen mit dem leicht saurem und süßem Dressing und den frischen, fruchtigen Orangen eine tolle Kombination. Chicorée ist zudem noch gesund für den Magen und … Weiterlesen

Gurkensalat in Streifen mit Kresse

10. April 2015
von Marielle
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Gurkensalat mit Kresse

Dieser Gurkensalat ist super lecker und durch die Kresse eine wahre Nährstoffbombe. Frisch gekeimte Sprossen, wie Kresse enthalten vor allem B Vitamine und Mineralstoffe. Zutaten: 1 Bio Salatgurke 1 Schalotte 1 Schale Kresse 2 EL Weißweinessig 2-3 EL Gemüsebrühe 1 TL … Weiterlesen

Zudeln mit Scampi

19. März 2015
von Marielle
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Zudeln mit Scampi und Tomatensoße

Die Zudeln mit Scampi und Tomatensoße sind ein leichtes Gericht ideal für den Frühling oder den Sommer. Zutaten für 2 Personen: 3 mittlere Zucchini 300g Scampi (geschält TK oder frisch) 2 EL Tomatenmark 1 Knoblauchzehe 4 mittlere Tomaten Kräuter der Provence … Weiterlesen

Fruehlings Lauch Pfanne Teller

19. März 2015
von Marielle
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Frühlings-Lauchgemüse

Ein leichtes und warmes Gericht aus der Pfanne zubereitet, kann so einfach und lecker sein. Unser Frühlings-Lauchgemüse passt zu jeder Jahreszeit. Zutaten für 2 Personen: 1 Stange Lauch (Porree) 500g Champignons 4 Tomaten 250g Feta Käse Salz und Pfeffer aus der Mühle … Weiterlesen

Rotkohlsalat mit Feta und Apfel

25. Januar 2015
von Marielle
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Rotkohlsalat mit Schafskäse

Einfach nur lecker! Rotkohl als kalten oder warmen Salat genießen zusammen mit Schafskäse. Der Salat bietet sich an für Feiern, Buffet oder im Winter während der Rotkohl Saison als Variante für Unterwegs. Zutaten für 4 Personen: 1 kg Rotkohl 1 … Weiterlesen

Seelachsfilet Auflaufform

14. Januar 2015
von Marielle
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Seelachsfilet mit Gewürzgurken aus dem Ofen

Fisch aus dem Ofen ist einfach und schnell zubereitet. Ein Seelachsfilet schmeckt mit unterschiedlichen Beigaben. Heute mit Gewürzgurken, Tomaten und Mozzarella überbacken. Zutaten für 4 Portionen: 800g Seelachsfilet 3 EL Tomatenmark 3 EL Senf 250g Tomaten 250g Zwiebeln 250g Gewürzgurken 250g … Weiterlesen