Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Gemüsespaghetti mit Champignonsoße

16. April 2014
nach Marielle
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Gemüsenudeln mit Champignon-Sauce

Zutaten für 2 Portionen: 250g Champignons, braun 250g Champignons, weiß 2 EL Crème fraîche mit Kräutern 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 große Möhre 2 Zucchini Rapsöl oder Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Die Champignons putzen und halbieren. Gemüse putzen und … Weiterlesen

5. April 2014
nach Marielle
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Tofu Pfanne

Zutaten für 1 Person: 1 Zwiebel 100g Karotten 200g Champignons 100g Tofu (Natur oder Kräuter) Salz, Pfeffer, Gewürze (Paprika, Curry) Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Salbei, …) Zubereitung: Das Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne … Weiterlesen

2. April 2014
nach Marielle
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Vegetarisch gefüllte Aubergine

Zutaten für 1 Person: 1 Aubergine (ca. 200g) 250g Pfifferlinge oder Champignons 1 kleine Stange Lauch Thymian, Muskatnuss, Salz gehackte Petersilie Zubereitung: Die Aubergine halbieren, das Innere herrauslösen und grob hacken. Pilze und Lauch putzen und kleinschneiden. Mit etwas Wasser … Weiterlesen

Ruehrei

2. April 2014
nach Marielle
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Rührei mit Pilzen

Zutaten für 1 Person: 250g Pilze 1 Lauchzwiebel Salz, Pfeffer 2 Eier Petersilie Zubereitung: Pilze putzen und kleinschneiden, Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Eine beschichtete Pfanne erhitzen mit ein bisschen Öl. Das Gemüse hineingeben und dünsten, die Eier darüber aufschlagen und … Weiterlesen

1. April 2014
nach Marielle
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Paprika-Pilz-Salat

Zutaten: 1 rote Paprika (ca. 50g) 100g Pilze, z.B. Champignons oder Pfifferlinge 1 TL Apfelessig Salz, Pfeffer, Kräuter Leinöl, kaltgepresst Zubereitung: Apfelessig mit 2 EL Wasser, den Gewürzen und ein paar Tropfen Leinöl glatt rühren. Paprika und Pilze waschen, putzen … Weiterlesen

Lauch - Poree

1. April 2014
nach Marielle
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Lauchsuppe mit Hack

Zutaten für 6 Portionen: 2 Stangen Lauch  (Porree) 1 große Gemüsezwiebel 400g Rinderhack 600ml Gemüsebrühe 400g Champignons 250ml Sahne oder Rama Cremefine 200g Schmelzkäse Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 EL Curry Zubereitung: Die Zwiebel in einem großen Topf … Weiterlesen

31. März 2014
nach Nora
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Lachs auf Gemüse

Zutaten für 6 Portionen: 3 große Lachsfilet (Loins) (ca.1200-1500g) 1 Zitrone, (davon den Saft) 2 Zehen Knoblauch, gepresst 1 EL Honig 2 EL Olivenöl 2 Zwiebeln, rote 400g braune Champignons 2 Zucchini 3 Knollen Fenchel, mit Fenchel-Grün einige Tomaten Olivenöl … Weiterlesen

Feta-Gemuese, gebacken

22. März 2014
nach Marielle
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Ofengemüse mit Feta

Zutaten für 2 Personen: 1 grüne Paprika 1 rote Paprika 1 Zucchini 100-150g Champignons 1-2 Tomaten 200g Feta Käse pflanzliches Öl, Salz, Pfeffer Kräuter wie Thymian, Majoran, Rosmarin, möglichst frische Kräuter Das Gemüse kann nach Geschmack variieren. Zubereitung: Das Gemüse … Weiterlesen