Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

14. Januar 2017
von Nora
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Salat mit Chicorée, Radieschen und Äpfeln

Der perfekte Salat für den Winter. Schnell gemacht und super lecker. Wir haben alle Zutaten heute auf dem Wochenmarkt gekauft. Wusstet ihr übrigens, dass Chicorée reich an Vitamin B1, B2 und Vitamin C, sowie Carotin ist! Zudem enthält dieses Wintergemüse Phosphor, Kalium und Calcium.  … Weiterlesen

Brokkoli Mais Salat

23. Mai 2016
von Marielle
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Brokkoli Mais Salat

Der Sommer kommt und die Grillsaison wird eröffnet. Wir haben heute einen schnellen Brokkoli Mais Salat für Euch. Zutaten: 500g Brokkoli 1 Dose Mais 1 kleine rote Zwiebel 200g saure Sahne 2 EL Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 EL frische gehackte … Weiterlesen

Mango-Gurken-Carpaccio mit Schafskäse und Granatapfelkernen

18. Februar 2016
von Marielle
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Mango-Gurken-Carpaccio mit Schafskäse und Granatapfelkernen

Ein frisches und fruchtiges Carpaccio aus Gurke und Mango. Zusammen mit dem Schafskäse und den Granatapfelkernen einfach nur lecker. Zutaten für 2 Personen: 1 reife Mango 1/2 Salatgurke 1 kleine Zwiebel Kerne von 1/2 Granatapfel 200g Schafskäse, alternativ körniger Frischkäse … Weiterlesen

Chicoree Salat mit Orangen und Walnüssen

5. Februar 2016
von Marielle
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Chicorée Salat mit Orangen und Walnüssen

In den Wintermonaten hat Chicorée Saison, der angenehm herb und leicht bitter im Geschmack ist. Zusammen mit dem leicht saurem und süßem Dressing und den frischen, fruchtigen Orangen eine tolle Kombination. Chicorée ist zudem noch gesund für den Magen und … Weiterlesen

Quinoapfanne

26. Januar 2016
von Nora
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Quinoa-Gemüse-Pfanne mit Mandeln und Feta

Die nussig schmeckende Quinoa aus Südamerika ist als Superfood bekannt. Dies liegt daran, dass es eine überschaubare Kalorienanzahl hat und zudem reichlich Vitamine und Mineralstoffe beinhaltet. Häufig wird Quinoa als Getreidesorte eingeordnet. Es ist aber mit Spinat und Roter Beete … Weiterlesen

Stremellachs mit Mango und Tomaten auf Babyspinat, Teller

16. Januar 2016
von Nora
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Stremellachs mit Mango und Tomaten auf Babyspinat

Der Blog von Betti unter happycarb.de hat mich mal wieder inspiriert, deshalb gab es heute Stremellachs mit Mango und Tomaten auf Babyspinat. Wie praktisch, dass der Gemüsehändler richtig leckere und vor allem reife Mangos im Angebot hatte. Zutaten für 2 Personen: 200g Cherrytomaten … Weiterlesen

Salat Nicoise oder auch klassisch Nizza Salat Zutaten mit Salat

3. Dezember 2015
von Marielle
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Salat Nicoise oder auch klassisch Nizza Salat

Salat aus dem Süden Frankreichs von der Cote d Azur. Lecker herzhaft und trotzdem ein leichter Salat, der in die logische Ernährung passt. Zutaten für 2 Personen: 2 hartgekochte Eier 150g Brechbohnen TK oder Glas 1 Glas Artischockenherzen 70g Oliven … Weiterlesen

Linsen-Rote-Beete-Salat mit Beeren und Ziegenkäse, Teller, ohne Dressing

16. August 2015
von Nora
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Linsen-Rote-Beete-Salat mit Beeren und Ziegenkäse

Dieser Linsen-Rote-Beete-Salat mit Beeren und Ziegenkäse hat endlich den Linsen-Alptraum aus meiner Kindheit geheilt. Die schwarzen Beluga Linsen schmecken nussig und bieten in der Kombination mit Früchten, Nüssen und Ziegenkäse ein für mich neues Geschmackserlebnis. Traut Euch…     Wusstet … Weiterlesen

Grüne Bohnen Salat mit Schafskäse und Nüssen

8. August 2015
von Marielle
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Grüne Bohnen Salat mit Schafskäse und Nüssen

Heute wurde LOGIsch gegrillt bei uns mit einem herzhaften und warmen grüne Bohnen Salat mit Schafskäse und Nüssen als Beilage. Wir haben uns an den Gemüsesorten der aktuellen Saison bedient, natürlich frisch vom Markt. Grüne Bohnen, Rucola, Chicorée und Tomaten … Weiterlesen