Logisch kochen

Leckere Rezepte mit wenig Kohlenhydraten

Ruehrkuchen mit wenig Kohlenhydraten

Mini-Rührkuchen mit wenig Kohlenhydraten

Nach einem langen Spaziergang zu Ostern an der Elbe, ist ein Mini-Rührkuchen auf Basis von gemahlenen Mandeln genau das Richtige. Der Rührkuchen ist extrem schnell gebacken, sehr fluffig und hat zum Glück kaum Kohlenhydrate, ungefähr 7g bei der unten angegebenen Menge.

Zutaten:
40g Butter
50g gemahlene Mandeln
2 Eier
2 TL Süßstoff oder Xucker
1/2 TL Backpulver
1 Priese Salz
1/2 TL Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Alle Zutaten mit einem Mixer miteinander verrühren bis eine cremige Masse entsteht. Den Teig in eine oder zwei kleine Backformen geben und bei 200 Grad 15-20 Minuten backen. Am besten mit dem Stäbchentest prüfen, ob der Mini-Rührkuchen gar ist.

Nach dem Abkühlen den Kuchen mit ein wenig Puderzucker bestreuen und genießen.

Ruehrkuchen mit wenig Kohlenhydraten

Ruehrkuchen mit wenig Kohlenhydraten-Platte

Zusammenfassung
recipe image
Rezept
Mini-Rührkuchen mit wenig Kohlenhydraten
Veröffentlicht am
Bewertung
0.51stargraygraygraygray Based on 7 Review(s)

Kommentare sind geschlossen.